Team
Maak kennis met ons professionele team die van jullie evenement een culinair feestje maakt.
Daniel van Erk
Onze dagelijkse gezagvoerder van dit mooie team. Na 20jaar in de IT heeft Daniel in 2022 zijn laptop ingeruild voor een paar BBQ tangen om van zijn uit de hand gelopen hobby zijn dagelijkse bezigheid te maken.
Lekker eten, leuke mensen, het vertier, de verhalen, de herinneringen en de uiteenlopende locaties zijn de dingen die Daniel het dagelijkse plezier geven in deze fantastische wereld van de Outdoor BBQ & Eventcatering.
Demi Sami
Laat je niet afleiden door haar stevige en mooie bos met krullen. Onder die krullen zit het talent van een octopus.
Net als Martijn ook blijven hangen vanuit het oude team geeft Demi niet alleen leiding op locaties tijdens cateringen, maar is ze ook nog eens het gezicht achter bijna alle social media aspecten en de website van GrillnSmoke.
In Griekenland is het een specialiteit op de grill, maar deze Polvo houden we graag nog even achter de grill.
Martijn van Oosterhout
De persoon die zonder twijfel zeker de meeste BBQ ervaring heeft van iedereen. Martijn is lekker blijven hangen vanuit het vorige team en wat een onmisbare kracht is hij.
Er is niemand die een grill en elementen zo goed beheerst als Martijn. Als er iemand is die van een hap zand nog wat lekkers kan maken, dan is het onze met recht te noemen “Pitmaster” Martijn wel.
Samuel Wezer
Een heerlijk ondernemende persoonlijkheid, dat is Samuel.
Samuel is niet alleen Freerun instructeur en professioneel fotograaf maar ook nog eens iemand die weet wat hij moet doen met een BBQ tang.
Vanuit zijn roots weet Samuel ook heel goed wat lekker eten is. Die geheime receptjes van oma laten echter nog even op zich wachten.
We wachten af maar mogelijk gaan we nog een exotisch arrangement zien in 2024 binnen GrillnSmoke.
Boaz van der Geest
Stille wateren hebben diepe gronden. Want wie Boaz leert kennen ziet dat er veel meer schuil gaat achter deze op het eerste oog rustig jongen.
Eenmaal in zijn element, en dat had wat cateringen nodig pikt hij alles razendsnel op, bedient hij onze gasten met een brede lach en zorgt hij ervoor dat niemand wat tekort komt.
Daarnaast heeft Qiqi er een stevige concurrent bij als het gaat om de jaarlijkse Mien Dobbelsteen trofee voor snelste afwasser van het jaar.
Steven Ruijs
Aangesloten bij het team in 2022 heeft Steven laten zien dat er veel potentie schuilt in hem.
Vooral het proeven van gerechten kan je aan hem overlaten.
Zijn goedlachse blik is altijd aanwezig en valt regelmatig op bij vooral de vrouwelijke helft van onze gasten op locatie.
Een echte “grillmaster” in wording met de verwachting dat Steven nog meer gaat laten zien van zijn grill talent in 2024 en daarnaast altijd kritisch zal blijven tijdens proeverij sessies.
Anouk Hooijer
Inmiddels is Anouk niet meer de benjamin van het gezelschap en heeft ze dit stokje overgedragen.
Ooit begonnen in de keuken en vrij snel daarna het veld in, absorbeert Anouk informatie als een spons en is bijzonder leergierig.
Op locatie is ze altijd bezig en dat siert haar. De gasten snel, zorgvuldig en kwalitatief goed bedienen is wanneer je haar ziet stralen.
Als er echt geknald moeten worden heb je aan Anouk een goeie. Wij denken hier goud in handen te hebben met deze rijzende festival ster binnen GrillnSmoke, en zijn bijzonder blij dat ze onderdeel is van ons team.
Rutger Hoogeveen
Ze staan niet voor niks naast elkaar op de site, en hebben intern reeds de naam Buurman & Buurman. Deze buurman Rutger gedijt goed bij lekker knallen en is nooit te beroerd om bij te springen waar nodig. Maar koppel je hem aan buurman Pim, dan weet je niet wat er gebeurt.
De finesse en de klasse die er dan los komt, het meedenken met de gasten om zo te zorgen voor die onvergetelijke momenten is iets wat hen kenmerkt binnen GrillnSmoke.
Pim Baelde
Als je de ene buurman omschrijft wat valt er dan nog te zeggen over de ander, nou genoeg :-).
Buurman Pim liet tijdens de kerstmarkt voor het eerst zijn gezicht zien. Gekoppeld aan Martijn op zijn eerste werkdag, kreeg hij niks meer dan lof “blijvertje” “dit wordt een hele grote” zijn nog maar twee uitspraken van Martijn die Pim omschrijven. En als je Martijn kan overtuigen dan zegt dat genoeg.
Berend van Weelden
Ook bij GrillnSmoke ontkomen we niet aan de inzet van waardevolle ZZP’rs, en wat zijn we blij dat hij er is.
Als eigenaar van VanWeeldenCulinair heeft Berend al heel wat noten op zijn zang als het gaat om eigenlijk alles wat met voedsel te maken heeft, en laat BBQ nou toevallig ook een grote hobby zijn. Dat hij daarnaast ook nog zijn eigen Limoncello stookt onder eigen label speelt helemaal niet mee 🙂 dat we erg blij zijn met zijn aanwezigheid in drukke tijden.
Indy van Rangelrooij
Dat stokje van Anouk ? Die heeft deze topper nu in bezit. Reeds werkzaam in de lokale horeca in het mooi Alphense doet ze bij ons de nodige extra vlieguren op voor een bredere ervaring binnen het horeca vak.
Voor de opleiding van gastronomisch gastvrouw waar Indy in 2024 mee zal starten, gaat ze alle kennis en ervaring nodig hebben en daar helpen wij haar natuurlijk graag bij, net zoals ze ons helpt op locatie om van elk evenement weer een feestje te maken.
Elena Smit
Binnenkomen en er gelijk staan, dat is Elena. Door de nodige ervaring op gedaan te hebben bij diverse horeca in Alphen en dat nog steeds doet overigens, zijn we bijzonder blij dat ze ook onderdeel is van het GrillnSmoke team.
Weet wat er gedaan moet worden zonder opdracht, is pro actief, houdt net als de rest niet van stil zitten, maar wel van een feestje :-)….allemaal kenmerken van een GrillnSmoke top vrouw, die we er graag nog lang bij willen houden.
Zoë Froolik
Als beveiliger in opleiding is onze Zoë voor geen enkele uitdaging bang. Van drukke markten en grote feesten tot pittoreske bruiloften over de grens, zolang ze maar mensen blij kan maken met mooie producten op toffe locaties. Godzijdank kunnen we dat haar allemaal bieden, want een nachtje koelcel zien we niet echt zitten.
Mariëlle
Van achter de kappersstoel, naar stylist bij Just Brands en daarnaast lekker vlammen bij GrillnSmoke.
Bezig zijn met mensen is wat ze het liefste doet en dat zie je gelijk. Die betoverende glimlach komt naar voren zodra de eerste gasten arriveren waarna Marielle vervolgens helemaal in haar element, er voor zorgt dat onze gasten met een zelfde glimlach weer huiswaarts keren.
Qiqi Woudsma
Voor die haar nog kennen, de Mien Dobbelsteen van GrillnSmoke. Een keiharde werker op locatie die er vervolgens ook nog eens voor zorgt dat alles weer spik en span is na afloop. Het opruimen en poetsen maken haar “zen” zoals ze zelf altijd zegt. En als dat niet lukt in de keuken, dan is er altijd nog dat heerlijk rondje fietsen op de Veluwe om weer tot jezelf te komen.
Wesley Stevense
De rustheid zelve. 75 of 750man, dat maakt voor Wesley allemaal niet uit. Onverstoord serveert, grillt en bedient hij er lustig op los.
Ook toegevoegd aan het team in 2022 heeft Wesley over de breedte van het catering vak zich inmiddels veel aspecten eigen gemaakt.
Een welkome aanvulling voor elk team op elke locatie.