Wij worden regelmatig gevraagd of we ook een catering kunnen doen voor een groep, kleiner dan 50 personen. Wat mag zo’n BBQ kosten? Laten we voorop stellen: wij houden van BBQ-en en doen dat het liefst voor iedereen, op iedere lokatie, op ieder moment. Maar: we zijn een professioneel bedrijf en doen nooit concessies aan kwaliteit! En dus, werkt het als volgt:

CATERING VOOR 20 OF 100 PERSONEN?

Met een catering zijn wij altijd (minimaal) zo’n 21 uur ‘in de weer’….

  • 1 uur bezig met inkopen (1 persoon)

  • 2 uur bezig met voorbereidingen (snijden, marineren, salades maken, sausen maken, etc) met 2 personen

  • 1 uur reistijd ‘heen’ (afhankelijk van de lokatie, natuurlijk) met 2 personen

  • 4 uur terplekke (opbouwen, bbq opstoken, gerechten bereiden, gerechten serveren) met 2 personen

  • 1 uur reistijd ’terug’ (afhankelijk van de lokatie, alweer) met 2 personen

  • 1/2 uur opruimen (alles weer terug op de juiste plaats) met 2 personen

  • 1 uur afwassen (ja, we zijn propere types) en de BBQ weer helemaal schoonmaken, met 2 personen

  • 1 uur voor alle administratieve handelingen vooraf (contact via de mail, offerte, bevestiging) en na (factuur), 1 persoon

Wanneer we dan een uurbedrag rekenen van €40,- ben je al €840,- verder. Dan beschikken wij over professionele BBQ’s waar we mee werken (€100 afschrijving per keer, rekenen we onszelf daarvoor) en werken we vanuit een HACCP-gecertificeerde keuken en een knappe loods (waar we weer €100 voor doorrekenen). (Kracht)stroom, water, gas (onze verwarming op onze HeadQuarters is helaas niet houtgestookt) zetten we op 8 tientjes….

WAT KOST EEN BBQ?

Reken je mee? De teller staat al op €1.120,- en er zijn nog geen ingrediënten ingekocht! Wij werken met (h)eerlijke vlees, vis en groenten, waar mogelijk van biologische herkomst. Ook dit kost goed geld, daarom hebben we een minimum-orderbedrag van €1.750,- verplicht gesteld. Dit is exclusief 9% btw, eventuele drankjes, verhuur (tent, tafels, stoelen, etc.), reiskosten en borden/bestek. Maar inclusief: een gemeende (glim)lach, ongekende service, een ongeëvenaarde beleving, houtgestookte BBQ, originele gerechten, ervaren en goed opgeleid team, flexibele opstelling, tips/adviezen om jouw/jullie feest tot iets prachtigs te maken.

Want BBQ is een feest, de tijd van aangebrande gerechten, smakeloze ik-weet-niet-wat-spiezen, voorgegaarde hamburgers, emmer huzarensalade en gasgestookte barbecues is voorbij! Bij ons nooit geweest, trouwens 😉

Mocht je nu eens willen sparren over de mogelijkheden: bel gerust met ons op 0172-750771 of vul ons contactformulier in op https://www.grillnsmoke.nl/contact/


Categorieën: Niet gecategoriseerd