Joost van Wijk

Joost van Wijk

Gepassioneerd door alles wat met lekker en origineel eten te maken heeft…. Joost heeft na 12,5 jaar zijn stropdas aan de wilg gehangen en zijn hart gevolgd. Met talrijke stages, cursussen, opleidingen en hands-on heeft Joost zich kookkunsten eigen gemaakt die zelfs in BBQ-bakermat Amerika hoge ogen gooien. Zijn tomeloze streven naar originele, pure gerechten van de beste komaf heeft er toe geleid dat Grill’nSmoke in de afgelopen 5 jaar is uitgegroeid tot dé toonaangevende BBQ-cateraar van Nederland.

nov12

Winterbarbecue aan huis

Organiseer je een feest in wintertijd? Een geheel verzorgde Winter BBQ aan huis, bij het bedrijf of welke andere lcoatie, met vuurkorven en een (of meer) van onze XXL SmokerBBQ’s is dan wel een heel goed idee. Jouw gasten kijken met een warm en tevreden...
Read More
nov03

Festivalbruiloft? Ja, ik wil!

Tips van ervaringsdeskundigen… Afgelopen zaterdag stond er een leuk artikel in NRC Weekend: over Polsbandjes en Trouwringen…. de festivalbruiloft! Ik realiseerde me dat wij als bruiloftscateraar onze eerste festivalbruiloft op 2 juni 2012...
Read More
mrt12

BBQ Catering in België

Wij komen graag (en regelmatig) in België! Onze Zuiderburen houden (net als wij) van lekker eten en dat schept een band… BBQ-catering kent geen grenzen 🙂 Daarnaast vinden wij de Belgen gezellig, bescheiden en waarderen we hun gastronomische...
Read More
sep09

Bijzondere bruiloft catering tip: de Bourgondische tafel!

Inmiddels zijn we best flink ervaren (meer dan 300 bruiloften!) als ‘bruids-BBQ-ers‘ en ‘huwelijkscateraars’. Wat we regelmatig tegenkomen is dat er tussen ceremonie en diner een klein ‘dipje’ zit. Hoe wij dat weten?...
Read More
sep08

Barbecueën: het mannelijke oerinstinct

De afgelopen weken was het in Nederland slecht weer en veel mannen waren bang dat ze de barbecue weer achter in de schuur konden zetten, maar niets is minder waar. Er is een mooie nazomer op komst en daarom kunnen we de barbecue de komende maand weer...
Read More
sep03

BBQ op je bruiloft, hoe wij daar over denken….

Inmiddels hebben we al best wat diners (en een lunch!) op bruiloften mogen verzorgen. Stuk voor stuk leuk en lekker! Ik blijf het toch een mooie blijk van vertrouwen vinden, als een bruidspaar je hun “ultieme diner” toevertrouwd. Je trouwt...
Read More
sep01

Barbecue weer / seizoenen

Al sinds we in berenvellen rondliepen wordt er wereldwijd gebarbecued, gewoon puur om te overleven. Onze voorvaderen hadden weinig keus, voor hen bestond er niet zoiets als een BBQ-seizoen of seizoenen. Sterker nog elke dag werd er gegrild boven een vuurtje....
Read More
apr30

Festivalseizoen geopend!

Festivalseizoen geopend: Grill’nSmoke op Paaspop! Het team van Grill’nSmoke BBQ heeft het eerste festival van het seizoen er op zitten…. Paaspop trapte af in het Brabantse Schijndel. Met de recent aangeschafte rode Tentworx-tent werd een...
Read More
mrt06

BBQ Catering in Rotterdam

Rotterdam is de thuisbasis van de Swan Market. Deze markt is enorm gezellig, er is altijd live muziek en je kunt je ogen uitkijken…. Van hipster tot foodie en van creatieveling tot Schorem-barbier, alles en iedereen loopt er. Ook de Rotterdammers kennen...
Read More
mrt06

Amsterdamse BBQ Catering

Een échte houtgestookte BBQ in Amsterdam? Grill’nSmoke is geboren en getogen in Amsterdam! Op de Pure Markt in Park Frankendael hebben we de 1e worstjes gebakken. De befaamde salieworstjes van de Berkshire Butcher, eerst vanaf een kleine BBQ, maar...
Read More