Inspiration

mei03

De gezonde barbecue

Naast dat aan bbq een mannenimago kleeft, heeft een barbecue ook, in onze ogen geheel onterecht, een nogal ongezond imago. Daarom krijg je van ons wat uitgangspunten voor een gezonde barbecue waarbij we de drogreden ‘als je al zoveel mogelijk gezond...
Read More
mei03

Barbecue Catering, hoe maken we het nóg leuker?

Barbecue catering is Plezier! Niet alleen voor ons, als BBQ-specialisten, maar vooral voor jullie: onze gasten  😛 Jullie kunnen lekker, met een drankje in de hand, toezien hoe wij ons in het zweet werken om voor jullie de lekkerste gerechten te bereiden....
Read More
jan11

Luxe BBQ catering

Luxe BBQ catering Sateetje, shaslick, worst en burger. Stokbrood met bakje kruidenboter, flesjes saus van niet nader te noemen merk, bak prefab salade. Standaard. Prima, maar zeker niet voor iedereen geschikt. Je wilt liever exclusief en luxe bbq catering?...
Read More
nov12

Winterbarbecue aan huis

Organiseer je een feest in wintertijd? Een geheel verzorgde Winter BBQ aan huis, bij het bedrijf of welke andere lcoatie, met vuurkorven en een (of meer) van onze XXL SmokerBBQ’s is dan wel een heel goed idee. Jouw gasten kijken met een warm en tevreden...
Read More
nov03

Festivalbruiloft? Ja, ik wil!

Tips van ervaringsdeskundigen… Afgelopen zaterdag stond er een leuk artikel in NRC Weekend: over Polsbandjes en Trouwringen…. de festivalbruiloft! Ik realiseerde me dat wij als bruiloftscateraar onze eerste festivalbruiloft op 2 juni 2012...
Read More
apr16

Grill’nSmoke BBQ Blog

BBQ is HOT! wie is er nou niet gek op BBQ-en? Iedereen toch, maar waarom eigenlijk? Wat zijn de do’s en dont’s met een BBQ, wat zijn de verschillende technieken, recepten en wat al niet meer. Wat is nou de geschiedenis van de BBQ? Wij nemen jullie...
Read More
mrt14

Pulled Pork

Pulled Pork Grill’nSmoke was 1 van de eerste, zo niet de eerste die Pulled Pork introduceerde in Nederland. Dit is is alweer zo’n 5 jaar geleden. Dit prachtige gerecht zie je nu steeds vaker in Nederland, in Londen zag ik er zelfs soep van. Ook is...
Read More
okt01

Winter BBQ organiseren? 5 super tips voor jou!

Ben jij ook overtuigd dat in de winter bbq-en minstens zo leuk is als in de rest van het jaar? Wij wel! Hier volgen 5 super-tips om jouw Winter-BBQ zeker tot een succes te maken: Zorg voor minstens 2 vuurkorven. Het is lekker om je hieraan te kunnen warmen....
Read More
sep09

Bijzondere bruiloft catering tip: de Bourgondische tafel!

Inmiddels zijn we best flink ervaren (meer dan 300 bruiloften!) als ‘bruids-BBQ-ers‘ en ‘huwelijkscateraars’. Wat we regelmatig tegenkomen is dat er tussen ceremonie en diner een klein ‘dipje’ zit. Hoe wij dat weten?...
Read More
sep08

Barbecueën: het mannelijke oerinstinct

De afgelopen weken was het in Nederland slecht weer en veel mannen waren bang dat ze de barbecue weer achter in de schuur konden zetten, maar niets is minder waar. Er is een mooie nazomer op komst en daarom kunnen we de barbecue de komende maand weer...
Read More